Recenti studi condotti dalla UNC School of Medicine hanno evidenziato un legame preoccupante tra il consumo di cibo spazzatura ("junk food") e il declino cognitivo.
La ricerca ha dimostrato che un'alimentazione ricca di alimenti altamente processati, ricchi di zuccheri e grassi saturi, può contribuire a un deterioramento delle funzioni cognitive, inclusa la memoria. I ricercatori hanno osservato che un consumo abituale di junk food accelera il declino delle capacità mnestiche, aumentando il rischio di problemi cognitivi con l'età.
Questi risultati sottolineano l'importanza di adottare una dieta equilibrata per preservare la salute cerebrale e prevenire il deterioramento cognitivo nel lungo termine.