Manteniamoci in forma, con una dieta ricca di frutta e verdure anche in inverno si può!

Nonostante il freddo, l’inverno è una delle stagioni più importanti dell’anno e dei cicli della natura. Di conseguenza, febbraio è un mese ottimo per preparare le conserve da consumare poi il resto dell’anno e ad esempio per fare il pieno di vitamina C.

Febbraio rappresenta una buon periodo per consumare semi oleosi, come le noci, le mandorle e gli anacardi. È ideale anche per gli spinaci, la barbabietola rossa e tanto altro, che vediamo di seguito.

Febbraio: quale frutta e verdura consumare?

​​La frutta migliore nel mese di febbraio è senza dubbio rappresentata da:

• Pompelmo, ricco di vitamine A, B e C e flavonoidi
• Limoni, nel sud Italia prosperano in grandi quantità e sono ricchi di acido citrico
• Mandarini e mandaranci, anch’essi ricchi di vitamine
• Kiwi, che favoriscono la digestione
• Mele, ricche di sali minerali e vitamine del gruppo B
• Pere, che favoriscono il buon funzionamento dell’intestino
• Frutta secca oleosa, caratterizzata dal guscio legnoso che custodisce il seme (pinoli, pistacchi, ecc.)

Per quanto riguarda la verdura, febbraio ci offre ampia scelta tra:

• Cavolini di Bruxelles, germogli di una varietà di cavolo che cresce rigogliosa proprio nel clima freddo dell’Europa
• Bietola, ricca di vitamine, fibre e acido folico
• Sedano, importante per le sue proprietà digestive
• Zucca, fonte di vitamina C, E e del gruppo B
• Fagioli, ricchi ad esempio di fosforo
• Carciofi e cavolfiori, ricchi di minerali e vitamine

Seguire il ciclo delle stagioni a tavola ci insegna così a cogliere sempre il meglio dalla natura e ad avere un’alimentazione ricca, bilanciata e sufficiente per mantenere in salute il nostro organismo.